рисовый салат по-индонезийски Ингредиенты:

цыплёнок (грудка) 600 г
растительное масло 3 ст. л.
рис (сухой) 100 г
красный и зелёный сладкий перец по 1 шт.
майонез 100 г
йогурт 150 г
кетчуп 2 ст. л.
молотый имбирь 1 ч. л.
петрушка 1 веточка
соль, перец

Готовьте так:

Отварить рис и остудить. Мясо посолить и поперчить. Поджарить в 2 ст. ложках растительного масла и остудить. Сладкий перец вымыть, вынуть семена и нарезать полосками. Помешивая, потушить 5 минут в оставшемся растительном масле, вынуть и остудить. Перемешать майонез, йогурт, кетчуп, соль, перец и имбирь. Нарезать обжаренное филе, перемешать со сладким перцем и рисом. Смешать с соусом для салата. Салат украсить петрушкой. Изысканный вариант: мясо цыплёнка можно заменить креветками.

салат «Гаити»
Ингредиенты:
курица (грудки) 2 шт.
апельсин 1 шт.
1 маленькая баночка консервированных ананасов
отварной рис 1 стакан
петрушка 1 пучок
сметана 1 ст. л.
майонез 2 ст. л.
соль.